Mischbrot und Resches
helles Brot
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Resches Brot Mischbrot hefefreies Mischbrot Landbrotwecken Berglandbrot Single Laibchen
Krustenlaib Bauernkruste Waldviertler Brot Roggenbrot Vollkornwecken Vollkornwandl Dinkelblock
Körndl Kunterbunt Traube Nuss Brot Nussbrot Kürbislaib Eiweißbombe Sun & Fun Brot Sonnenblumenbrot
Fougasse (Saisonal) Baguette Ciabatta con Olive Sandwich Toskana Wecken Schweizerbrot
Brotsortiment
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Unser gesamtes hier aufgelistetes Sortiment ist Vegetarisch und Vegan
Resches Brot (1/2kg , 1kg) extra knuspriges Weizen-Roggenmischbrot mit hausgem. Natursauerteig Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 198/835 Fett 1,7 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 38 Zucker 0,0 Eiweiß 5,9 Salz 1,5 Weizenmehl, Sauerteig, Wasser, Roggenmehl, Speisesalz, Öl pfl., Raps, Hefe, Meersalz Allergene: Getreide Frei von: Milch, Ei
Mischbrot (1/2kg , 1kg) mild aromatischer Weizen(65%)-Roggen(35%)teig mit hausgem. Sauerteig, lange Teigreifezeiten, saftige Krume weiche Kruste kl. Mischbr. mit Kümmel bestreut Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 177/751 Fett 1,5 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 34 Zucker 0,0 Eiweiß 5,3 Salz 1,4 Weizenmehl, Roggenmehl, Sauerteig, Wasser, Hefe, Speisesalz unjodiert, Pflanzenöl aus Raps und Sonnenblume Allergene: Getreide Frei von: Milch, Ei
hefefreier Mischbrotlaib (1kg) Weizen-Roggenmischbrot mit hausgem. Sauerteig ohne Hefe, nur Sauerteighefen, zu einem Laib geformt, lange Reifezeit Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 178/751 Fett 1,5 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 34 Zucker 0,0 Eiweiß 5,3 Salz 1,4 Weizenmehl, Sauerteig, Wasser, Roggenmehl, Speisesalz unjodiert, Pflanzenöl aus Raps und Sonnenblumen Allergene: Getreide Frei von: Milch, Ei, Hefe
Landbrotwecken (1,5kg) dunkles Weizen(57%)-Roggen(43%) Brot mit hausgem. Sauerteig, lange Teigreife, kräft. Aroma durch geröstetes Roggenmehl, saftige Krume, weich Kruste Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 169/714 Fett 1,5 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 32 Zucker 0,0 Eiweiß 4,9 Salz 1,4 Weizenmehl, Sauerteig, Roggenmehl, Wasser, Roggen geröstet, Speisesalz unjodiert, Stärke, Pflanzenöl aus Raps und Sonnenblume, Hefe Allergene: GetreideFrei von: Milch, Ei
Berglandbrot (1kg) dunkles Weizen(57%)-Roggen(43%) Brot mit hausgem. Sauerteig, lange Teigreifezeit, kräftiges Aroma durch geröstetes Roggenmehl, saftige Krume, weiche Kruste Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 169/714 Fett 1,5 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 32 Zucker 0,0 Eiweiß 4,9 Salz 1,4 Weizenmehl, Sauerteig, Roggenmehl, Wasser, Roggen geröstet, Speisesalz unjodiert, Stärke, Pflanzenöl aus Raps und Sonnenblumen, Hefe Allergene: GetreideFrei von: Milch, Ei
Single-Laibchen (1/4kg) mild-aromatisches Weizen-Roggenmischbrot mit hausgem. Sauerteig, weiche Kruste, saftige Krume Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 178/751 Fett 1,5 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 34 Zucker 0,0 Eiweiß 5,3 Salz 1,4 Weizenmehl, Sauerteig, Wasser, Roggenmehl, Speisesalz unjodiert, Pflanzenöl aus Raps und Sonnenblumen, Hefe Allergene: GetreideFrei von: Milch, Ei
Dinkelblock (1kg) Dinkelvollkornbrot aus fein vermahlenem Dinkelmehl mit hausgem. Sauerteig, ganzen gekochten Dinkelkörnern, gewürzt mit wenig Kümmel, bestreut mit Sesam und Leinsamen, ohne Backhefe Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 200/845 Fett 2,5 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 35 Zucker 0,0 Eiweiß 6,5 Salz 1,1 Dinkelvollkornmehl, Wasser, Sauerteig, Dinkel ganz, Speisesalz unjodiert, Pflanzenöl aus Raps und Sonnenblumen, Kümmel, Sesam, Leinsamen Allergene: Getreide, SesamFrei von: Milch, Ei, Weizenmehl, Hefe
Vollkornwandl (1kg) Roggen-Weizenvollkornbrot mit feinen und groben Schroten im Wandl gebacken Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 159/669 Fett 0,8 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 31 Zucker 0,0 Eiweiß 4,6 Salz 1,5 Sauerteig, Wasser, Roggenvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornschrot, Stärke, Speisesalz unjodiert, Roggen geröstet Allergene: Getreide, SesamFrei von: Milch, Ei, Hefe
Vollkornwecken (1kg) Roggen(70%)-Weizen(30%) vollkornbrot mit feinen und groben Schroten, hausgem. Sauerteig, lange Teigreifezeiten Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 154/649 Fett 0,8 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 30 Zucker 0,0 Eiweiß 4,7 Salz 1,5 Sauerteig, Wasser, Roggenvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornschrot, Stärke, Speisesalz unjodiert, Roggen geröstet Allergene: Getreide, SesamFrei von: Milch, Ei, Hefe
Roggenbrot (1kg) Roggenbrot (100%) mit hausg. Sauerteig, ohne Backhefe, aus dunklen Roggenmehl, hohem Ballaststoffanteil, saftig rustikal knusptig gebacken, lange Teigreifezeit Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 158/668 Fett 0,6 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 33 Zucker 0,0 Eiweiß 3,5 Salz 1,5 Roggenmehl, Sauerteig, Wasser, Salz Allergene: GetreideFrei von: Milch, Ei, Weizenmehl, Hefe
Waldviertler-Brot (1,5kg) dunkles Roggen-Weizenmischbrot mit hausg. Sauerteig und geröstetem Roggenmehl, auf einer Seite mit Kümmel bestreut Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 169/714 Fett 1,5 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 32 Zucker 0,0 Eiweiß 4,9 Salz 1,4 Weizenmehl, Sauerteig, Roggemehl, Wasser, Roggen geröstet, Speisesalz unjodiert, Stärke, Kümmel, Pflanzenöl aus Sonnenblumen und Raps, Hefe Allergene: GetreideFrei von: Milch, Ei
Bauernkruste (1kg) mild aromatisches helles Weizen-Roggenmischbrot, wenig Ballaststoffe, mit hausg. Sauerteig, ohne Backhefe, gewürzt mit gemahlenem Kümmel, Fenchel und Anis Nährwerte pro 100gkcal/kjoul 204/864Fett 0,7 ges. Fetts. 0,0Kohlehydrate 42 Zucker 0,0Eiweiß 6,3Salz 1,6 Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Sauerteig, Speisesalz, Kümmel, Fenchel, Anis Allergene: GetreideFrei von: Milch, Ei
Kürbislaib (1kg) Krustenlaib mit Kürbiskernen bestreut und im Teig Nährwerte pro 100g kcal 224 kjoul 941 Fett 6,7 ges. Fetts. 1,1 Kohlehydrate 29 Zucker 0,0 Eiweiß 9,2 Salz 1,6 Sauerteig, Weizenmehl, Anis, Roggenmehl, Wasser, Fenchel, Kürbiskerne, Speisesalz, Roggen geröstet, Hefe, Kümmel Allergene: Getreide Frei von: Milch
Nussbrot (1/2kg) Berglandbrotteig mit Walnüssen Nährwerte pro 100g kcal 273 kJoul 1151 Fett 12,2 ges. Fetts. 1,2 Kohlehydrate 32,3 Zucker 1,2 Eiweiß 7 Salz 1,3 Weizenmehl, Sauerteig, Roggenmehl, Walnusskerne, Roggen geröstet, Speisesalz, Kartoffelstärke, Pflanzenöl, Hefe Allergene: Getreide, SchalenfrüchteFrei von: Milch, Ei
Schweizerbrot (1kg) sehr helle Weizen-Roggenmischbrot Nährwerte pro 100g kcal 229 kJoul 969 Fett 1,1 ges. Fetts. 0,1 Kohlehydrate 46 Zucker 0,0 Eiweiß 7,5 Salz 0,94 Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Sauerteig, Speisesalz, Hefe, Margarine 80% Fett Allergene: Getreide, SojaFrei von: Milch, Ei
Toskana Wecken (0,5kg) knusprig gebackenes rustkales Weizenbrot Nährwerte pro 100g kcal 228 kJoul 967 Fett 0,8 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 45 Zucker 0,0 Eiweiß 8,5 Salz 1,5 Weizenmehl, Wasser, Sauerteig, Speisesalz, Hefe Allergene: Getreide, SojaFrei von Milch, Ei
Sandwich (1/2kg) Weizenteig mit sehr langer Frischhaltung und extra schonend zubereitet Nährwerte pro 100g kcal 228 kJoul 967 Fett 0,8 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 45 Zucker 0,0 Eiweiß 8,5 Salz 1,5 Weizenmehl, Wasser, Sauerteig, Speisesalz, Hefe Allergene: Getreide, SojaFrei von: Milch, Ei
Baguette (1/2kg) lockeres aromatisches Baguette aus Weizen Nährwerte pro 100g kcal 251 kJoul 1064 Fett 1 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 49,3 Zucker 0,0 Eiweiß 9,6 Salz 1,5 Weizenmehl, Wasser, Speisesalz, Hefe, Malzextrakt aus Gerste Allergene: Getreide, SojaFrei von: Milch, Ei
Ciabatta con olive (1/4kg) lockerer Weizenteig mit kaltgepressten Olivenöl und Oliven Nährwerte pro 100g kcal 227 kJoul 958 Fett 3,7 ges. Fetts. 0,4 Kohlehydrate 40 Zucker 0,0 Eiweiß 7,5 Salz 1,7 Weizenmehl, Wasser, Oliven, grün in Scheiben, Sauerteig, Olivenöl, Hefe, Speisesalz, Nigela (Schwarzkümmel), Malzextrakt aus Gerste Allergene: Getreide Frei von: Milch, Ei
Sun & Fun Brot (1kg) Mehrkornbrot mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren, pfl. Eiweiß. 3 Getreidesorten, 3 Ölsaaten, 1 Hülsenfrucht Nährwerte pro 100g kcal 207 kjoul 864 Fett 5,5 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 35,3 Zucker 0,0 Eiweiß 11,3 Salz 0,0 Sojabohnen, Weizen, Sauerteig, Roggen, Dinkelvollkornschrot, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, geröstetes Roggenmehl, Salz, Pflanzenöl, Gelbzucker, Fenchel, Kümmel Allergene: Getreide, Sesam, Soja Frei von: Milch, Ei, Hefe
Sonnenblumenbrot (1kg) Weizen-Roggenkornbrot mit Vollkornmehl, Roggenvollkorn-, Weizengrahamschrot, hoher Ballaststoffanteil, Sonnenblumen-kerne im Teig und außen bestreut Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 207/864 Fett 5,5 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 35,3 Zucker 0,0 Eiweiß 11,3 Salz 0,0 Sojabohnen, Weizen, Sauerteig, Roggen, Dinkelvollkornschrot, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, geröstetes Roggenmehl, Salz, Pflanzenöl, Gelbzucker, Fenchel, Kümmel Allergene: Getreide, Sesam, Soja Frei von: Milch, Ei
Krustenlaib (2kg) dunkles, sehr saftiges und rustikales Weizen-Roggenmischbrot, hausg. Sauerteig, dunkle Mehlsorten, hoher Ballaststoffanteil, leicht gewürzt, gemahlene Gewürze (Kümmel, Fenchel, Anis) Nährwerte pro 100g kcal/kjoul 159/671 Fett 0,8 ges. Fetts. 0,0 Kohlehydrate 31 Zucker 0,0 Eiweiß 5,2 Salz 1,7 Saueteig, Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Speisesalz unjodiert, Roggen geröstet, Hefe, Kümmel, Fenchel, Anis Allergene: GetreideFrei von: Milch, Ei
Eiweißbombe (1/2kg) dunkler Roggen-Weizenbrotteig, gewürzt mit ein wenig Kümmel, Fenchel und Anis, mit roten Bohnen, Soja-Bohnen, Linsen und Erbsen Allergene: Getreide, Soja Frei von: Milch, Ei
Traube-Nuss-Brot (1/2kg) Weizenbrot mit selbstgemahlenem roten Traubenmehl*, Traubenkernmehl und Walnüssen Allergene: Getreide, Schalenfrüchte Frei von: Milch, Ei
Körndl-Kunterbunt (1/2kg) Weizenteig mit sehr saftig, Brot-Knusperstreusel, im Teig noch Leinsamen, Sesam, Kürbiskerne, Nüsse, Dinkel, alles fein gemahlen Allergene: Getreide Frei von: Milch, Ei
Fougasse (1/2kg) Französischer Baguetteteig mit Olivenöl, getrockneten Tomaten, Tomatenmark, Rosmarin und mit Meersalz betreut!
Impressum Leopold Schwarz, Bäckerei e.U., Wiegelestraße 34, 1230 Wien E-Mail: bs@bswien.at Tel.: +43 1 8020202
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